{"RESOURCE_FORMAT_10": "", "TITLE": "Pitanje govedi za prirejo govedine vrhunske kakovosti", "RESOURCE_URL_10": "", "RESOURCE_URL_7": "", "KEYWORDS": "Govedoreja,Evropsko partnerstvo za inovacije (EIP),raziskave,kmetijstvo,Portal znanja", "RESOURCE_TITLE_10": "", "RESOURCE_TITLE_9": "", "SOP_TITLE": "", "RESOURCE_DATE_8": "", "guid": "pitanje-govedi-za-prirejo-govedine-vrhunske-kakovosti", "user_id": "548", "RESOURCE_DATE_1": "20250227", "RESOURCE_DATE_3": "", "RESOURCE_DATE_2": "", "RESOURCE_DATE_5": "", "RESOURCE_DATE_4": "", "RESOURCE_DATE_7": "", "RESOURCE_DATE_6": "", "SOP": "", "CONTACT_NAME": "Ana Drnov\u0161ek", "publisher_id": "2399253000", "REFRESH_INTERVAL": "mese\u010dno", "RESOURCE_DATE_9": "", "TEMPORAL_END": "20211231", "name": "mk-pz-pitanje-govedi-za-prirejo-govedine-vrhunske-kakovosti", "RESOURCE_TITLE_7": "", "THEME": "Kmetijstvo, ribi\u0161tvo, gozdarstvo in prehrana", "metadata_modified_date": "2025-02-27", "LAST_UPDATED": "20250227", "RESOURCE_TITLE_6": "", "RESOURCE_URL_3": "", "DESCRIPTION": "Namen raziskave:\\n\\nProjekt odgovarja na aktualne izzive v pitanju goveda. Pitanje goveda v Sloveniji predstavlja za prirejo mleka drugo najpomembnej\u0161o \u017eivinorejsko panogo. V procesu pitanja \u017eivali in kasneje v pred klavnih in post klavnih postopkih, skladi\u0161\u010denju in tr\u017eenju mesa se med seboj prepleta veliko dejavnikov, ki v kon\u010dni fazi vplivajo na kakovost proizvoda - govedine. Obvladovanje vseh teh postopkov je zahtevna in kompleksna naloga. Na tem podro\u010dju Slovenija zaostaja za svojimi severnimi in zahodnimi sosedi. V bolj razvitih dr\u017eavah EU proizvajalci tr\u017eijo teletino in mlado govedino visoke kakovosti, znotraj uveljavljenih blagovnih znamk.\\nCilji raziskave:\\n\\nCilj projekta je pripraviti, preizkusiti in predstaviti tehnologijo pitanja telet za prirejo teletine in mlade govedine vrhunske kakovosti.\\n\\nVrsta raziskave: Evropsko partnerstvo za inovacije (EIP) | Vodilni partner: Emona Razvojni center za prehrano d.o.o. | Trajanje: 2018\u20132021 | Vir sofinanciranja: PRP 2014\u20132020 | Status: Zaklju\u010den", "RESOURCE_URL_9": "", "RESOURCE_URL_8": "", "RESOURCE_TITLE_4": "", "RESOURCE_TITLE_5": "", "RESOURCE_TITLE_2": "", "RESOURCE_TITLE_3": "", "RESOURCE_TITLE_1": "Predstavitev raziskave na Portalu znanja", "RESOURCE_URL_1": "https://portal-znanja.si/raziskave/pitanje-govedi-za-prirejo-govedine-vrhunske-kakovosti/", "CONTACT_MAIL": "ana.drnovsek@gov.si", "RESOURCE_URL_2": "", "RESOURCE_URL_5": "", "RESOURCE_URL_4": "", "RESOURCE_TITLE_8": "", "RESOURCE_URL_6": "", "RESOURCE_FORMAT_2": "", "RESOURCE_FORMAT_3": "", "RESOURCE_FORMAT_1": "HTML", "RESOURCE_FORMAT_6": "", "RESOURCE_FORMAT_7": "", "RESOURCE_FORMAT_4": "", "RESOURCE_FORMAT_5": "", "RESOURCE_FORMAT_8": "", "RESOURCE_FORMAT_9": "", "TEMPORAL_START": "20180101", "RESOURCE_DATE_10": ""}