{"RESOURCE_FORMAT_10": "", "TITLE": "Uporaba tehnologije DNA za ugotavljanje poneverb v ribi\u0161kih proizvodih z vrednotenjem socio ekonomskih vidikov (CRP projekt-V1-1808)", "RESOURCE_URL_10": "", "RESOURCE_URL_7": "", "KEYWORDS": "Druge panoge v \u017eivinoreji,Ciljni raziskovalni programi (CRP),raziskave,kmetijstvo,Portal znanja", "RESOURCE_TITLE_10": "", "RESOURCE_TITLE_9": "", "SOP_TITLE": "", "RESOURCE_DATE_8": "", "guid": "uporaba-tehnologije-dna-za-ugotavljanje-poneverb-v-ribiskih-proizvodih-z-vrednotenjeqfntvvelsn", "user_id": "548", "RESOURCE_DATE_1": "20250417", "RESOURCE_DATE_3": "", "RESOURCE_DATE_2": "", "RESOURCE_DATE_5": "", "RESOURCE_DATE_4": "", "RESOURCE_DATE_7": "", "RESOURCE_DATE_6": "", "SOP": "", "CONTACT_NAME": "Ana Drnov\u0161ek", "publisher_id": "2399253000", "REFRESH_INTERVAL": "mese\u010dno", "RESOURCE_DATE_9": "", "TEMPORAL_END": "20201231", "name": "mk-pz-uporaba-tehnologije-dna-za-ugotavljanje-poneverb-v-ribiskih-proizvodih-z-vrednotenjeqfntvvelsn", "RESOURCE_TITLE_7": "", "THEME": "Kmetijstvo, ribi\u0161tvo, gozdarstvo in prehrana", "metadata_modified_date": "2025-04-17", "LAST_UPDATED": "20250417", "RESOURCE_TITLE_6": "", "RESOURCE_URL_3": "", "DESCRIPTION": "Namen in cilji raziskave:\\n\\nZ razvojem ribi\u0161tva in z njim povezane predelovalne dejavnosti se je celotna veriga od ulova preko predelave in distribucije do potro\u0161nika zelo podalj\u0161ala. Zato je ribi\u0161ka panoga zelo ob\u010dutljiva na poneverbe v celotni verigi od ribolova ali vzreje v akvakulturi do maloprodaje. Med njimi so najpogostej\u0161e zamenjave vrst (nenamerne zaradi velike podobnosti vrst in zato te\u017eke taksonomske dolo\u010ditve ali namerne, da se prikrije ilegalni lov, ali da se prodaja manj kakovostne vrste kot bolj kakovostne...), ki vplivajo na kakovost proizvoda.\\n\\nZaradi \u0161kandalov s ponarejanjem hrane in zaradi vedno ve\u010djega prelova na globalni ravni se je pojavila potreba po ve\u010djem nadzoru ter okrepila zavest potro\u0161nikov, da se natan\u010dneje preverjajo ribi\u0161ki proizvodi. EK je izdala uredbo, ki predpisuje informacije, ki jih mora vsebovati deklaracija, da se potro\u0161nik seznani z izvorom, na\u010dinom lova, ribolovnim obmo\u010djem, ko kupuje ribe. Sledljivost se izgubi pri predelanih proizvodih. . Z razvojem tehnologije DNA so se razvili novi pristopi in tehnike za ugotavljanje poneverb v ribi\u0161kih proizvodih.\\n\\nVrsta raziskave: Ciljni raziskovalni programi (CRP) | Vodilni partner: Nacionalni in\u0161titut za biologijo | Trajanje: 2018\u20132020 | Vir sofinanciranja: drugi viri | Status: Zaklju\u010den", "RESOURCE_URL_9": "", "RESOURCE_URL_8": "", "RESOURCE_TITLE_4": "", "RESOURCE_TITLE_5": "", "RESOURCE_TITLE_2": "", "RESOURCE_TITLE_3": "", "RESOURCE_TITLE_1": "Predstavitev raziskave na Portalu znanja", "RESOURCE_URL_1": "https://portal-znanja.si/raziskave/dna-tehnologije-poneverbe-v-ribiskih-proizvodih/", "CONTACT_MAIL": "ana.drnovsek@gov.si", "RESOURCE_URL_2": "", "RESOURCE_URL_5": "", "RESOURCE_URL_4": "", "RESOURCE_TITLE_8": "", "RESOURCE_URL_6": "", "RESOURCE_FORMAT_2": "", "RESOURCE_FORMAT_3": "", "RESOURCE_FORMAT_1": "HTML", "RESOURCE_FORMAT_6": "", "RESOURCE_FORMAT_7": "", "RESOURCE_FORMAT_4": "", "RESOURCE_FORMAT_5": "", "RESOURCE_FORMAT_8": "", "RESOURCE_FORMAT_9": "", "TEMPORAL_START": "20180101", "RESOURCE_DATE_10": ""}