Namen in cilji raziskave: Ključen strateški cilj razvoja slovenskega kmetijstva je zagotavljanje prehranske varnosti s stabilno pridelavo varne, kakovostne in potrošniku dostopne hrane. Potrošnikom, ki so postali bolj ozaveščeni in izobraženi na področju hrane, so vse bolj pomembni geografski, okoljski, etični in drugi vidiki pridelave hrane. Vse bolj pereč problem na področju shem kakovosti v Sloveniji predstavlja razmeroma veliko število in slaba preglednost shem kakovosti. Doslej še ni bila opravljena celovita študija, ki bi primerjala potrošnikovo percepcijo in obnašanje glede živil iz različnih shem kakovosti in s tem ponudila osnovo za oblikovanje celovitih in segmentiranih usmeritev za strategijo trženja shem kakovosti Pričujoči raziskovalni projekt prvič v slovenskem prostoru v konsistentno celoto vključuje analizo (a) potrošnikovega poznavanja, pričakovanj in obnašanja pri nakupu živil z oznakami shem kakovosti, (b) vpliv promocij na prodajo živil shem kakovosti, (c) odnos proizvajalcev do proizvodov sheme kakovosti in vzroke za šibko vključevanje v skupine ter (d) potenciale povezovanja ponudnikov v verige vrednosti shem kakovosti, s čimer zagotavlja manjkajoče… Vrsta raziskave: Ciljni raziskovalni programi (CRP) | Vodilni partner: Fakulteta za ekonomijo in informatiko, Univerza v Novem mestu | Trajanje: 2020–2022 | Vir sofinanciranja: drugi viri | Status: Zaključen Nadaljujte z branjem ...