Namen in cilji raziskave: Projekt je bil usmerjen v prepoznavanje vzrokov in dejavnikov, ki vplivajo na nastajanje odpadne hrane pred končno porabo, ter iskanje učinkovitih ukrepov za njeno preprečevanje, zmanjšanje in ponovno uporabo. V projektu so bili obravnavani različni členi verige preskrbe s hrano kot vir odpadne hrane ter različni modeli upravljanja kot način ukrepanja, sledenja in povezovanja za preprečevanje, zmanjševanje količin viškov hrane ter morebitno uporabo odpadne hrane. Cilji projekta so bili: • pregledati in analizirati vzroke nastajanja odpadne hrane v različnih členih prehranske verige • pregledati modele upravljanja z odpadno hrano v Sloveniji • pripraviti predloge za ukrepanje, nakazati možnosti za sodelovanje različnih akterjev in predlagati načine preprečevanja, zmanjševanja in uporabe nastale odpadne hrane Projekt temelji na participativnem pristopu in načrtuje povezovanje tako z gospodarstvom kot končnimi potrošniki in drugimi deležniki (zakonodajni in nadzorne inštitucije, NVO, idr.) kjer se je tesen stik z različnimi členi verige preskrbe s hrano zagotovili preko Gospodarske zbornice Slovenije Rezultati: Projekt je prinesel… Vrsta raziskave: Ciljni raziskovalni programi (CRP) | Vodilni partner: Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani | Trajanje: 2020–2022 | Vir sofinanciranja: drugi viri | Status: Zaključen Nadaljujte z branjem ...