Namen raziskave: Bistvo projekta EIP – EKOPAKT je vzpostaviti digitalen in decentraliziran sistem sledljivosti za ekološko prirejeno goveje meso. Sistem povezuje različne deležnike od rejcev govedi do posrednikov in predelovalcev mesa. Z uporabo digitalnih in decentraliziranih tehnologij, kot so OriginTrail protokol za izmenjavo podatkov in tehnologije veriženja podatkovnih blokov (blockchain), uporaba GS1 standarda, se želi potrošnikom povrniti izgubljeno zaupanje v ekološko rejeno goveje meso. V Sloveniji nimamo zgrajenega učinkovitega sistema sledljivosti in trženja ekološkega govejega mesa. Veliko mesa vzrejenega na ekološki način, nadaljuje pot po preskrbovalni verigi kot konvencionalno meso. Z vpeljevanjem novih decentraliziranih digitalnih tehnologij v ekološko preskrbovalno verigo s hrano se želi ustvariti učinkovit sistem sledljivosti, ki bo zagotavljal večjo integriteto podatkov ter transparentnost celotne preskrbovalne verige od hleva do vilice. Cilji raziskave: Cilj projekta je bil vzpostaviti delujoč sistem sledljivosti ekološko prirejenega govejega mesa od hleva do vilice z izgradnjo modela sledljivosti, ki temelji na sodobnih digitalnih tehnologijah za… Vrsta raziskave: Evropsko partnerstvo za inovacije (EIP) | Vodilni partner: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije | Trajanje: 2019–2022 | Vir sofinanciranja: PRP 2014–2020 | Status: Zaključen Nadaljujte z branjem ...