Namen in cilji raziskave: Zmanjševanje izgub hrane in odpadne hrane je pomembna prioriteta tako Združenih narodov kot Evropske unije. Za zagotovitev prehranske varnosti in trajnostnosti naraščajoče populacije ljudi, zmanjšanje odvisnosti slovenske živinoreje od uvoženih surovin, zmanjšanje njenega pritiska na prehranske vire za ljudi in vpliva na okolje je in bo vedno bolj nujno, da v prehrani živali poiščemo in uporabimo lokalne alternativne vire hranljivih snovi za krmljenje živali. Za vzpostavitev sistema uporabe živil, ki niso več namenjena prehrani ljudi (nekdanjih živil), za uporabo v krmi za živali, je potreben nacionalni okvir, ki bo primeren za specifične tokove teh živil v RS, optimalen za ohranjanje njihove hranilne vrednosti, pri čemer pa moramo nujno ohraniti najvišje standarde varnosti krme, da ni ogroženo zdravje in dobrobit živali ter varnosti in kakovosti njihovih proizvodov. Cilj projekta je bil z vidika krožnosti pridelave in predelave ter porabe živil oz. Vrsta raziskave: Ciljni raziskovalni programi (CRP) | Vodilni partner: Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani | Trajanje: 2022–2025 | Vir sofinanciranja: drugi viri | Status: Zaključen Nadaljujte z branjem ...