Namen in cilji raziskave: S projektom se želi prispevati k boljšemu razumevanju vpliva podnebnih sprememb in širjenja bolezni na pridelavo, kemijsko sestavo ter sestavo aromatičnih spojin v grozdju in vinu, kakor tudi na kakovost vina. Podane naj bi bile smernice za prilagojeno in izboljšano pridelavo grozdja in vina v spreminjajočih se razmerah. S tem bi se prispevalo k višji kakovosti slovenskih vin ter k večji prepoznavnosti kakovostnih razredov in geografskih označb slovenskih vin. Podnebne spremembe, izražene z naraščanjem povprečne letne temperature, pomanjkanjem padavin, večjo osončenostjo in pojavom ekstremnih vremenskih razmer, so se že odrazile v spremenjeni kemijski in aromatski sestavi mošta in vina ter posledično v njegovi kakovosti. Zaradi tega je bilo narekovano izvajanje vinogradniških in enoloških ukrepov, prilagojenih novim podnebnim razmeram ter zahtevam in potrebam trga. Vrsta raziskave: Ciljni raziskovalni programi (CRP) | Vodilni partner: Kmetijski inštitut Slovenije | Trajanje: 2022–2024 | Vir sofinanciranja: drugi viri | Status: Zaključen Nadaljujte z branjem ...