Namen in cilji raziskave: Glavni cilj projekta je bil kmetom omogočiti znanje in tehnologijo za gojenje spiruline, razviti lokalne postopke predelave v prehranske izdelke ter pripraviti trg in zakonodajo za uspešen razvoj slovenske spiruline. Ob enem je bilo potrebno vzpostaviti ustrezne pravne, tehnične in tržne pogoje za pridelavo spiruline v Sloveniji. To vključuje pripravo jasnih smernic, razvoj standardov kakovosti ter strokovno podporo za spodbujanje novih investicij v ta obetaven sektor. Cilji: • Nuditi kmetijam potrebna znanja in izkušnje za samostojno gojenje alge spirulina, kar bo opolnomočilo in opogumilo potencialne investitorje v zagon te inovativne dejavnosti z visokim tržnim potencialom • Razviti tehnologije predelave alge spirulina v lokalnem okolju v varne prehranske izdelke z daljšim rokom trajanja in visoko hranilno vrednostjo, kar bo rešilo problem porabe presežkov proizvodnje sveže spiruline, omogočilo proizvajalcu odkup proizvodnje, predelovalcu pa dodano hranilno in tržno vrednost prehranskih izdelkov • Izboljšati obstoječ proces proizvodnje spiruline v smeri upoštevanja lokalnih pridelovalnih razmer, učinkovitosti in varovanja naravnih… Vrsta raziskave: Evropsko partnerstvo za inovacije (EIP) | Vodilni partner: Algen, center za algne tehnologije, d.o.o. | Trajanje: 2023–2025 | Vir sofinanciranja: PRP 2014–2020 | Status: Zaključen Nadaljujte z branjem ...