Namen in cilji raziskave: V zadnjih letih so različni deležniki v verigah preskrbe s hrano, zlasti predstavniki primarnega sektorja (kmetje) pri svojem delovanju oziroma poslovanju prepoznali različne probleme, ki zavirajo nadaljnji razvoj posameznih agroživilskih verig. Ti problemi se nanašajo predvsem na nedelovanje in neučinkovitost povezovanja deležnikov vzdolž verig, kar je vplivalo na zaton uspešnega razvoja posameznih verig v Sloveniji oziroma na vzpostavitev novih. Potrebno je bilo definirati kvaliteto/dodano vrednost, ki se in se bo izražala v verigah preskrbe s hrano, značilnih za slovensko kmetijsko pridelavo in rejo. Posamezne vrednote oziroma značilnosti, ki izražajo kvaliteto oziroma dodano vrednost verig so opredeljene s pomočjo kazalnikov. Želja je bila tudi, da z uporabo metodološkega pristopa, ki omogoča spremljanje in analiziranje sprememb glede na namembnost in ostale agrarno-ekonomske značilnosti verig vrednosti, pridobiti prve analitskih ocene obstoječega stanja. Vrsta raziskave: Ciljni raziskovalni programi (CRP) | Vodilni partner: Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede, Univerza v Mariboru | Trajanje: 2020–2023 | Vir sofinanciranja: drugi viri | Status: Zaključen Nadaljujte z branjem ...